露特洁生物集团

       随着国人生活水平的提高，对食品的需求多样化，食品加工企业也得到了蓬勃发展，但是在饮料、乳品、果汁、啤酒、纯净水等食品饮料生产企业中，随着生产的物料不同，生产设备管道内壁会附着上不同的污垢，降低管道流量和设备利用率，要消除这种问题，食品管道清洗剂就应运而生，对解决管道淤堵和食品卫生安全有着重大意义。

       在生产一些乳制品，奶油制品，动物油脂加工和含蛋白饮料食品加工过程中，企业经常会遇到管道流量变小，生产量下降，甚至包括成品细菌总数超标等问题，这些都有可能是设备或管道内壁上附着了污垢导致的，解决的办法就是清洗。这里就要用到食品工业碱性清洗剂，丽碱高浓缩碱性洗涤剂是一种复合型、无磷、无氯的碱性洗涤剂，含多种螯合剂、悬浮剂等活性成分，可以快速渗透洗净顽固污垢。一般的清洗程序为：

◆含1.0%活性碱的丽碱溶液制备，每1升水加入14毫升丽碱；

◆对于生产线的CIP清洗，每1升60-74℃水中使用2.8毫升丽碱，循环时间为30-90分钟；

◆对冷品贮存罐的CIP清洗，每1升57-60℃水中使用2.8毫升丽碱，循环清洗。

◆使用洁净水彻底冲洗数分钟，清洗工作完成。

       在生产纯净水，矿泉水等食品饮料的过程中，在管道内壁经常会存在的污垢包括，灰尘，泥沙，水垢，金属残留等无机物污垢，清洗这些污垢就能用食品工业酸性清洗剂，丽酸高浓缩洗涤剂它是一种无色透明、低泡、高浓缩的液体高效酸性清洗剂，能强力去除附着在管道内壁顽固复杂的矿物质污垢、乳垢，灰尘，水垢及金属残留等。能有效防止奶石、石灰质及其他矿物质污垢的积聚。一般的清洗程序为：

◆使用丽酸进行所有设备的酸过洗 ，产品用冷水稀释至 0 . 1 % ，冲洗 5 - 1 0 分钟 ，实际稀释比例需 按照配置水中碱度，清洗循环中的碱残留量而定。酸过洗的 PH 值控制在 4 - 5。

◆调配丽酸 C I P 酸性洗涤剂 0 . 6 % - 1 . 3 % ，加入 7 0 - 7 5℃热水中 ，循环温度 6 5 - 7 5℃ 。不建议将产 品浓度配置超过 1 . 3% 以上，  防止生成硫酸钙。循环清洗 8 - 15 分钟。清洗循环后用洁净水冲净。 在所有清洗液无法循环到的地方进行人工刷洗，刷洗前务必带上防护手套。

◆使用洁净水彻底冲洗数分钟，清洗工作完成。

       在一些食品行业，经常还会遇到两种污垢共同存在的情况，那么就要分别使用以上两种清洗剂，一般是先碱性后酸性，有的可能为了更好的控制食品管道内的微生物，还会用到杀菌消毒剂。当然，必须要用符合国家规范的产品。